Hoisin Sauce là gì? Đây là một trong những thành phần giúp cho các món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn. Vậy, bí mật “thần kỳ” của Hoisin Sauce là gì, cách dùng ra sao, có thể mua Hoisin Sauce ở đâu hay tự tay làm Hoisin Sauce tại nhà khó không? Tất cả thắc mắc này của bạn sẽ được chúng tôi giải đáp qua bài viết dưới đây.
Sự có mặt của Hoisin Sauce giúp món ăn bắt mắt, hấp dẫn hơn - Ảnh: Internet
Mỗi món ăn đều có bí quyết riêng trong nguyên liệu lẫn công thức chế biến để “hút hồn” thực khách. Và Hoisin Sauce chính là một thành phần không chỉ được các Đầu bếp yêu thích mà ngay cả người nội trợ cũng ưa chuộng, giúp món ăn gia đình trọn vẹn hương vị. Có phải bạn đang tò mò về Hoisin Sauce là gì mà lại quan trọng đến vậy đúng không? Những thông tin dưới đây sẽ đem đến câu trả lời cho bạn.
Hoisin Sauce là gì? Công dụng của Hoisin Sauce
Hoisin Sauce là một loại xốt màu đen sẫm, đặc, có vị mặn, hơi ngọt và cay the the. Theo tài liệu từ các ẩm thực gia, Hoisin Sauce được cho là bắt nguồn từ Trung Quốc. Ẩm thực Trung Hoa thường gắn liền với Hoisin Sauce, loại xốt này đóng vai trò như một chất xúc tác cho món ăn đậm đà hơn, nhất là với các món thiên về thịt như thịt nướng, thịt quay. Người ta có thể lấy Hoisin Sauce tẩm ướp nguyên liệu khác hoặc làm nước chấm dùng trực tiếp.
Hoisin Sauce cũng được nhiều gia đình sử dụng làm nước xốt cho các món xào và trộn. Xốt này có nguồn gốc từ thực vật: Đậu nành, ớt, tỏi… Tùy theo vùng miền và đặc trưng hương vị mà cách chế biến Hoisin Sauce sẽ gia giảm thêm nhiều thành tố khác nữa, song những nguyên liệu nền trên đây vẫn được đảm bảo.
Hoisin Sauce là loại nước xốt được dùng để tẩm ướp hay làm nước chấm cho các món ăn Trung Hoa, đặc biệt là thịt - Ảnh: Internet
Mua Hoisin Sauce ở đâu? Giá Hoisin Sauce đắt không?
Ẩm thực nước ta có sự ảnh hưởng sâu rộng của nền ẩm thực Trung Hoa, theo đó Hoisin Sauce cũng được ứng dụng nhiều trong các món ăn Việt. Chính vì vậy, Hoisin Sauce được bày bán khá rộng rãi trên thị trường. Bạn dễ dàng tìm thấy Hoisin Sauce trong các siêu thị, cửa hàng thực phẩm, tạp hóa,...
Tùy vào nhà sản xuất và xuất xứ mà giá của Hoisin Sauce sẽ có sự chênh lệch song con số này cũng không phải quá lớn, đa số vẫn nằm trong mức giá bình dân, phù hợp với mức tiêu dùng của người Việt. Giá Hoisin Sauce 250gr khoảng 30.000 - 45.000 đồng.
Nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng Hoisin Sauce trong các món ăn và cảm thấy có đôi chút lo lắng về chất lượng Hoisin Sauce bên ngoài thì có thể tự tay làm, vừa có được nước xốt ngon chẳng kém loại làm sẵn mà lại yên tâm hơn.
Cách làm Hoisin Sauce rất đơn giản, có thể thực hiện ngay tại nhà - Ảnh: Internet
Hướng dẫn làm Hoisin Sauce tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Xì dầu: 4 muỗng
- Bơ đậu phộng ( loại không đường): 2 muỗng
- Mật ong: 1 muỗng
- Giấm gạo: 2 muỗng
- Tỏi: 1 tép. Đem băm nhuyễn
- Dầu mè: 2 muỗng
- Tương ớt: 1 muỗng kèm 1 ít tiêu đen xay mịn.
Lưu ý: Hàm lượng tương ớt cho vào Hoisin Sauce có thể gia giảm dựa trên sở thích ăn cay của các thành viên trong gia đình.
Cách làm Hoisin Sauce
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào cối xay, xay tới khi có được hỗn hợp đặc và sánh mịn.
Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp xốt một lần nữa, nêm nếm vừa khẩu vị rồi múc Hoisin Sauce cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín, giữ dùng dần trong vài ngày. Bạn có thể cho Hoisin Sauce vào ngăn mát để trữ.
Hoisin Sauce thơm thơm, béo béo, một chút ngọt, một chút mặn mà giúp món ăn trở nên đậm đà hoàn mỹ hơn. Hoisin Sauce không kén người dùng như nhiều loại nước xốt khác nên dù trẻ nhỏ hay người lớn tuổi, Hoisin Sauce vẫn chứng tỏ được sức hấp dẫn của mình. Hy vọng với những gì mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn đã hiểu thêm về cách dùng cũng như chế biến Hoisin Sauce đơn giản mà ngon ngay tại nhà.
Tham khảo thêm những thông tin mới nhất của chúng tôi tại đây
Tham khảo thêm bài viết gốc tại: http://ift.tt/2rqMUD5
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét